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細味日本秋季美食~KI NO BI x CENSU

2022-09-22

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終於有入秋感覺,是時候飲杯好酒,食時令佳餚。而近日,日本京都蒸餾所手工釀製氈酒KI NO BI 季の美,再度與著名日式居酒屋 CENSU 合作,推出為期一個月的氈酒搭配菜單,選用日本時令食材,與特別調配的 KI NO BI 雞尾酒相映生輝。實在不容錯過!

文:Lawrence Yu

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於10月3日至11月5日,食客將享受到由CENSU日籍大廚Chef Shun Sato準備8道與氈酒配搭菜式。每種搭配的雞尾酒都是為了突出和重新混合KI NO BI氈酒中的 6 大關鍵元素-礎、柑、辛、凜、茶和芳_——並使用蒸餾所的三種獨特產品,即經典的KI NO BI Kyoto Dry Gin 季の美、濃郁的KI NO BI SEI勢和芬芳的KI NO TEA茶。

Image description KI NO CHA 雞尾酒(KI NO TEA茶、蜂蜜、綠茶)帶有甘香的麥芽味道,搭配充滿香甜的栗子蓉和 帶有嚼勁的糯米糰子 Mont Blanc Dango,為這頓飯畫上了圓滿的句號。

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