HeSheEat 夏日消暑幸福之約

2025-08-18

盛夏的香港，總是讓人渴望一抹清涼。驟然步出烈日當空的街道，腦中浮現的，不外乎冰凍的雪糕、沁涼的刨冰，或是一杯酸甜特飲。今個夏天，甜品餐廳HeSheEat以「夏日清涼消暑幸福之約」為題，帶來一系列甜點與飲品，將日本傳統元素、當造水果與創意咖啡結合，讓客人從視覺到味覺都能降溫。

TEXT BY MIU LAU

OIRI 波波北海道5.0牛乳軟雪糕筒

要數今季的矚目之作，必然是「OIRI波波蜜瓜哈蜜瓜梳乎厘班戟」。OIRI是源自日本四國香川縣的傳統糯米菓子，以圓潤繽紛的外型與輕盈入口即化的質感聞名。它象徵喜慶與吉祥，因此在當地被稱為「幸福甜點」。HeSheEat特別引入這款全港獨家的食材，點綴在梳乎厘班戟與北海道5.0牛乳軟雪糕上，讓甜品不僅美味，更添儀式感。

Image description OIRI 波波蜜瓜哈蜜瓜梳乎厘班戟

班戟以當造的蜜瓜與哈蜜瓜為主角，綠色果肉與OIRI的繽紛珠玉相間堆疊，頂層再加上芝士奶蓋與北海道牛乳雪糕，鹹甜交錯，入口綿滑。視覺上充滿夏日的繽紛感，味道則清爽解渴，讓人心情瞬間愉快。喜歡雪糕的客人，更可選擇OIRI波波牛乳宇治抹茶軟雪糕筒或牛角包配搭雪糕的創新組合，甚至有熱情果菠蘿芭菲，滿滿都是夏日氣息。

炎夏少不了刨冰，餐廳帶來三款全新口味的日本牛乳刨冰：白桃、士多啤梨和芒果。白桃刨冰選用清甜多汁的當造水果，果肉舖滿冰層，再配上乳酪雪糕、蛋白脆脆與白桃乳酪醬，口感層次豐富。士多啤梨刨冰則是酸甜果香與芝士元素的結合：芝士奶蓋、蛋糕粒、自家製草莓醬，再撒上脆米，酸甜與香濃兼備。芒果刨冰走的是熱帶風情，搭配泰國紅金柚、乳酪爆珠與杏仁碎，果香四溢，酸甜爽口。三款各有特色，既能滿足愛甜之人，也能讓注重清爽口感的客人一再回味。

Image description 白桃日本牛乳刨冰

Image description 士多啤梨日本牛乳刨冰

悶熱天氣總讓人昏昏欲睡，餐廳亦推出數款別具創意的咖啡特飲，既能提神，又能消暑。「開心果燕麥奶咖啡」延續近年的開心果熱潮，堅果香氣與燕麥奶結合，略帶鹹香，口感清新怡人；「蜜糖脆脆牛奶咖啡」則在絲滑咖啡中加入香脆蜜糖粒，既甜美又具口感層次；而「青檸咖啡」以檸香中和咖啡的厚重感，酸香清爽，喝一口便能精神一振。三款飲品冷熱兼備，無論在下午小聚或下班後放鬆，都能找到合適的選擇。

Image description 青檸咖啡

除了甜品與飲品，HeSheEat 亦推出三款全新意粉，為餐單添上飽肚的選擇。「煎封馬友魚柳芝士汁鮮蛋麵」以金黃香煎的馬友魚柳搭配濃郁芝士汁，魚肉鮮嫩，芝士與蛋麵相得益彰；「海鮮龍蝦汁扁意粉」則以蝦與蜆爆香，再以濃厚龍蝦汁收尾，啖啖鮮味；「慢煮雞胸野菌黑松露忌廉卷卷麵」選用低溫烹調的雞胸，口感嫩滑，配上野菌與黑松露的香氣，盡顯奢華。這些菜式讓客人既能享受冰涼甜點，也能品嘗一頓完整的美食。

Image description 煎封馬友魚柳芝士汁燴鮮蛋麵