任嘗珍饈 Food Studio

2025-09-26

在繁華的灣仔海濱，一場全新的餐飲體驗正悄然登場。香港萬麗海景酒店的餐廳「Food Studio」剛正式揭幕，重新演繹自助餐的形式，為食客帶來味覺與視覺的雙重盛宴。

TEXT BY MIU LAU

「Food Studio」的靈感源自藝術工作室，以互動式餐飲品藝館為靈感，開放式廚房讓客人近距離欣賞廚師即席烹調，將料理過程化為一場藝術表演。餐廳不再以「量」取勝，而是精心挑選食材，提供鮮見於自助餐的佳餚，包括晚餐限定的海膽魚子醬紫菜塔可、海膽意大利飯和即蒸新鮮龍蝦，盡顯奢華滋味；四川香辣和牛、烤虎蝦串等則以濃郁香氣挑動味蕾。冰鎮海鮮如龍蝦、鱈場蟹腳、翡翠螺同樣琳瑯滿目，而香烤羊腿與香脆乳豬更為餐桌增添矚目焦點。

甜品區是另一亮點，巴斯克芝士蛋糕、Valrhona紅桑子朱古力蛋糕、檸檬蛋白撻與拿破崙蛋糕皆由專責團隊每日新鮮製作，並會隨季節與節日推出驚喜款式。餐廳空間設計亦別具心思，以天星小輪與電車元素融入現代氛圍，打造出既懷舊又摩登的用餐場景。

Image description 以和牛炮製的美食