邪惡鵝肝漢堡~麗晶酒店 x Shake Shack

又一邪惡食物出籠！說的是香港麗晶酒店攜手與國際Shake Shack全球首度合作。Shake Shack以創作美式經典美食而聞名，而香港麗晶酒店大堂酒廊則以標誌性開闊無阻的維港景致及五星格調，將這場跨界合轉化為無可比擬的饗宴，加上首創鵝肝漢堡，美景美食，不得了。

文：羅倫斯

2025年11月12日（明天）至12月12日期間，賓客將可體驗一場前所未有的流行文化跨界盛事 —— 搶先品嚐由全球奢華酒店與 Shake Shack 首度合作、限時呈獻的非凡饗宴。這是兩大品牌的首次攜手，開創嶄新篇章，堪稱別具突破性的美食體驗。

這次合作的核心亮點是鵝肝漢堡（Foie Gras Shack）：於經典 ShackBurger ® 基礎上，注入香港麗晶酒店的精緻巧思，帶來前所未有的華麗昇華。蓬鬆柔軟的馬鈴薯麵包之間，夾層盛載多汁100% 安格斯牛肉漢堡排，搭配濃郁融香的 Gruyère 芝士、豐厚醇美的鵝肝凍、焦糖洋蔥的微甜、黑松露蛋黃醬的馥郁、香脆洋蔥、九芽生菜與細香蔥的對比口感，各種風味在齒間交織，成就極盡奢華的味覺體驗。若對鍾情濃烈層次的賓客而言，還可選擇雙層安格斯牛肉鵝肝漢堡（ Foie Gras Shack with Double Angus Beef Patty ） ，以雙倍滿溢的安格斯肉香與鵝肝的細膩並置，堆疊出更為澎湃的奢享。最為令人着迷的，正是那一抹黃油般醇厚的鵝肝凍——它不只是點綴，而是賦予ShackBurger®新生命的靈魂筆觸。每一口皆保留了漢堡的親切舒心， 同時融入香港麗晶酒店廚師團隊精心選材與嚴謹火候的格調。在親切與華麗之間，味蕾感受到的不只是飽足，而是一場細膩而耀眼的邂逅。

為完整這場美食之旅，以魚子醬薯條（Shack Caviar Fries）迎來尊貴升級。經典金黃香脆的波浪薯條，襯上細膩的法式酸奶 bavarois，配上翠綠細香蔥與飽滿透亮的魚子醬，將酥香、細膩與鮮鹹巧妙糅合，使這道熟悉的小食躍升優雅非凡的新風貌。

這場合作早已超越一道料理本身；它所營造的，是一種立基於高端餐飲傳統的文化體驗。」——Shake Shack國際餐飲與產品開發資深總監Jim Frisch表示。「藉由與香港麗晶酒店的攜手合作，我們將經典風味再度昇華，帶來一份結合品質、喜悅與卓越待客之道的極致享受。」