干邑解碼 Hennessy Declassified

早前，繼廣州，馬來西亞和廈門等多地後，干邑品牌軒尼詩在香港舉行了「解碼軒尼詩」展覽，並舉辦為期六天的大師課程，將軒尼詩的歷史傳奇與工藝美學薪火相傳。一眾嘉賓甫入大門，彷如走入軒尼詩的干邑世界。首先體驗葡萄園，然後欣賞窖藏、探索蒸餾的奧秘，再解構從葡萄到製成「生命之水」（eaux de vie）的歷程。以及了解軒尼詩的八代傳奇和品牌二百多年的傳承歷史，軒尼詩對干邑質量始終如一的堅持。

干邑之精髓，在於每一款干邑均用上百多種各具特色風格、年份有別的「生命之水」 調配而成。而「生命之水」珍貴之處在於其熟成程度，只有在各方潛質發揮至最完美階段方可選用， 並由品酒委員會品鑒，百裡挑一，更深入講解干邑靈魂生命之水所需的精湛工藝，於木桶內熟成與挑選，均會影響干邑的調配。大師並引領大家品嘗不同年份的「生命之水」，真正由基本的知識，開始去全面了解有關干邑的一切學問。

文：羅倫斯